Brokolicová polévka
★★★★★
Porce: 6Uvařila: Jaroslava Korpášová
Ingredience
- 500 g brokolice
- 1 střední cibule
- 5 stroužků česneku
- 3 středně velké brambory
- 1 větší mrkev
- 2 hrsti ovesných vloček
- 2 celá vejce
- sůl
- kousek másla
Instrukce
- Proužek másla dáme do hlubšího hrnce, přihodíme k němu na kostičky nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek. Orestujeme.
- Mrkev nakrájíme na slabá kolečka, brambory na kostičky a brokolici též na menší kousky, včetně košťálu.
- Přidáme k orestované cibuli, lehce osolíme, přidáme mletý pepř a do hrnce vhodíme i dvě hrsti ovesných vloček.
- Zalijeme vroucí vodou tak, aby vše bylo ponořené.
- Vaříme do změknutí surovin.
- Mezitím si opražíme starší pečivo na krutonky.
- Když je zelenina měkká, tyčovým mixérem rozmixujeme, můžeme ponechat pár růžiček brokolice na dozdobení.
- Po rozmixování ještě vlijeme do polévky 2 celá vajíčka, která jsme předtím v hrnečku vidličkou prošlehali.
- Zavaříme a je hotovo.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...