Borůvkový koláč od Mlékárny Valašské Meziříčí
★★★★★
Porce: 6Uvařila: Kateřina Goroškov
Ingredience
Ingredience na těsto:
- 2 hrnky špaldové mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 150 ml Smetanového jogurtu z Valašska borůvka
- 150 ml Čerstvého mléka z Valašska
- 30 g droždí
- 100 ml oleje
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce rumu
- špetka soli
- citronová kůra
- vejce na potření
Ingredience na náplň:
- povidla
- skořice
- cukr
Ingredience na tvarohovou směs:
- 250 g tvarohu v kostce
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce cukru
- borůvky
Ingredience na drobenku:
- 150 g polohrubé mouky
- 100 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 1 vanilkový cukr
Instrukce
- Nejprve vlažné mléko smícháme s cukrem a droždím a necháme chvíli nakynout.
- V jiné míse smícháme obě mouky, jogurt, olej, citronovou kůru, rum, sůl a připravený kvásek.
- Tuto směs důkladně promícháme a necháme pod utěrkou kynout.
- Poté smícháme povidla se skořicí a cukrem.
- Drobenku připravíme smícháním másla, mouky a cukru.
- Vykynuté těsto rozdělíme na stejné části, naplníme povidly a pečlivě zabalíme.
- Položíme na plech vyložený pečícím papírem.
- Do každého kousku uděláme důlek, potřeme vejcem a naneseme tvarohovou směs, dozdobíme borůvkami a posypeme drobenkou.
- Ještě chvíli necháme na plechu kynout.
- Pečeme v troubě při 190 °C asi 30–40 minut podle typu trouby.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...