Australská čokoládová buchta z červené řepy
★★★★★
Porce: 12Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
- 200 ml slunečnicový olej nebo olivový olej
- máslo nebo olej na vymazání plechu
- 3 ks vejce velká
- 1 balíček vanilkový cukr nebo 2 lžíce vanilkové esence
- 1 dl hnědý rum nemusí být
- 180 g polohrubá mouka nebo celozrnná
- 1 balíček prášek do pečiva nebo 2 lžíce baking soda
- 250 g červená řepa
- 75 g kakao
- strouhaný kokos nebo mouka na vysypání plechu
- 250 g cukr krupice nebo hnědý cukr
Instrukce
- 1
- Celé bulvy červené řepy uvaříme ve vodě do měkka. Řepu oloupeme a nastrouháme na jemno (nebo pro pohodlné jako já i nahrubo). Uvařenou řepu lze také i rozmačkat na kaši. Pozor při přípravě řepa barví!
- 2
- Předehřejeme si troubu na 180 °C.
- 3
- Vymažeme máslem nebo olejem kulatý/hranatý plech, vysypeme kokosem nebo moukou. (Kokosem je to chutnější). Pokud pečeme muffiny, tak nemusíme mazat, ale vyložíme plech na muffins papírovými košíčky na pečení.
- 4
- V míse promícháme suché suroviny (mouku, prášek do pečiva, kakao a oba cukry). V druhé míse lehce promícháme nastrouhanou uvařenou řepu s vajíčky a olejem. Já přilévám ještě asi deci českého rumu.
- 5
- Přimícháme postupně suché suroviny do mokrých, až nám vznikne mokré těžké a červené těsto. Nalijeme na plech a pečeme asi 50-60 minut. Nebo jestliže pečeme muffiny, tak lžící naplníme do plechu na muffins, vyjdou z toho asi 3 plechy po 6 muffinech. Pečou se kratší dobu asi jen 35-40 minut. Těsto nabude, ale ne moc, a na povrchu by mělo být popraskané.
- 6
- Je to dost tmavá buchta, ale to jen díky barvě řepy, proto raději kontrolujte špejlí, ať se nespálí. Když peču na kulatý plech slavnostnější verzi, tak buchtu polévám čokoládovou polevou z másla, cukru, rumu, kakaa a strouhaného kokosu. A ten rum určitě přidejte, dodá českou vůni.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...