Co si z kopřiv připravit:
Kromě obligátního čaje či nádivky můžete zkusit s kopřivami trochu víc zaexperimentovat. Kopřivy můžete také odšťavnit nebo přidat do smoothie. Pro zamaskování typické kopřivové chuti přidejte jablko, pomeranč nebo v případě smoothie banán. Při vaření můžete kopřivy přidávat všude tam, kde byste jinak používali špenát - podusit, do rizota nebo připravit přímo na způsob klasického špenátu nebo špenátové polévky. Chuť i výživová hodnota kopřiv je totiž hodně podobná špenátu. Nemusíte se bát, že byste si o kopřivy při jídle popálili jazyk - o tuto obrannou schopnost kopřiva totiž při rozmixování nebo tepelné úpravě přijde.
Pampelišky
Pampelišku neboli smetánku lékařskou poznáme velice snadno podle krásných sluníčkově žlutých hlaviček, které na nás z trávníku vykukují už od časného jara. Smetánka je velice užitečná bylinka. K léčivým účinkům se používá od kořene až po květ. Nejčastěji se sbírají ale listy pampelišky, které jsou výborné pro detoxikaci jater. Samozřejmě obsahuje také účinné látky, které vašemu tělu po zimě jedině prospějí a posílí jeho imunitu. Nejvíce je v pampelišce zastoupen vitamín C.
Co si z pampelišek připravit:
Listy pampelišek můžete použít jako základ pro klasický bylinkový čaj. Doporučujeme vám ale vyzkoušet mladé lístky pampelišek, které svojí chutí připomínají rukolu - výborné na salát. Stejně jako kopřivy můžete listy smetánky přidat do zeleného smoothie nebo jich přihodit pár do odšťavňovače. Květy pampelišek jsou také jedlé. Můžete je použít jako jedlou ozdobu, připravit si z nich květinovou vodu nebo uvařit pampeliškový med.
Bršlice
Zatímco kopřivy a pampelišky poznají i malé děti, rozpoznávání bršlice pozvedne vaše bylinkářské schopnosti na vyšší úroveň. Bršlici kozí nohu poznáte především podle jejích listů, které svým tvarem připomínají stopu kozího kopýtka. Jako ověření slouží konec stonku bršlice, který je po vytažení ze země zakončen tvarem, který taktéž připomíná kozí nožku. Mladé listy bršlice jsou výborným zdrojem vitamínu C, železa, hořčíku i vápníku. Jsou účinným pomocníkem s jarním detoxem organismu i v boji proti jarní únavě.
Co si připravit z bršlice:
Bršlice svojí chutí připomíná nať z mrkve nebo petržele. Můžete ji proto nasekat a přisypat všude tam, kde byste použili právě ji. Bršlice je výborná do polévky, jako ozdoba na chleba, do salátu nebo přímo jako samostatný salát. Můžete ji samozřejmě přidat i do smoothie nebo odšťavnit.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...