Tipy pro zavařování

Že to dělaly jen naše babičky a že se dnes už zavařování nenosí? Ale kdeže! Stále více dnes přicházíme na to, že doma dělané, s láskou vařené a připravované, je prostě NEJ. A takovou jahodovou marmeládu, jakou si uděláte doma, takovou prostě v obchodě nenajdete (už jen proto, že je v ní obvykle více jablek než jahod). A protože jsem právě dodělala várku jahodové marmelády, kterou následovala v rychlém sledu broskvová (můj tatínek přivezl z Vysočiny bednu doma pěstovaných, fantasticky šťavnatých broskví), napadlo mne trochu se do zavařování zavrtat víc. 1. Sklenice - malé, velké, kulaté...  Vždycky, když se dostanu k zavařování čehokoliv, chybí mi sklenice. Tedy - ty pěkné sklenice. A tak vezmu ve sklepě, co se za rok nashromáždilo. Také to poslouží, ne že ne. Ale nemá to už jaksi tu krásu a styl a je to každej pes, jiná ves. Pro příští rok si tedy dávám úkol - pořídit opravdu pěkné sklenice. Vždyť člověk jí i očima a prezentace je důležitá! Nebojte se investovat :) 2. Nálevka na zavařeniny Já jsem to dělala přes obyčejnou plastovou nálevku a zapatlala jsem si tím samosebou celou kuchyň. Taková nálevka ze silikonu tedy nemusí být úplně od věci, když tedy budu počítat, že v životě zavařím vícero sklenic, než jen ty letošní (v tom případě bych zůstala u normální plastové nálepky, případně stejně poslouží také seříznutý vršek plastové lahve). 

3. Hrnec na zavařování Pamatujete od svých maminek na pozinkovanou klasiku? Tenhle hrnec seženete i dnes a bratru vás vyjde na něco málo kolem pětistovky. Zavařovacích hrnců je ale na trhu daleko více a jejich design i funkce dávají tomu pozinkovanému trochu na frak. Ale mezi námi - službu vám udělají v podstatě stejnou - zavaří :-) A pokud se vám nechce kupovat zavařovací hrnec, udělejte to jako já - máte-li doma pekárnu na chleba, můžete se stát z hodinu na hodinu marmeládovou královnou. Recept je jednoduchý - 1 kg ovoce a 0,5 kg želírovacího cukru - nasypat a zapnout program Marmeláda :-)

4. Souprava na zavařování aneb vše v jednom Tenhle nápad se mi moc líbí - v sadě na zavařování najdete všechno, co budete k zavařování potřebovat. :)

5. Ozdobné nálepky na sklenice a ozdobné vršky na víčka Pro ty, kdo si rádi hrají a dávají tomu ještě větší šmrnc - nálepky, samolepky, ozdoba víček... buďte kreativní!
Nádherně vypadají černé štítky, na které lze psát bílou fixou či křídou!   A pokud chcete fakt moc domácí marmeládu, poctivou, jakou dělávaly naše babičky a fakt moc nechcete zavařovat, pak sáhněte po marmeládách z farmářských trhů či bio potravin.