Potravinářské oleje a jejich druhy - Sezamový olej

Sezamový olej je jedlý rostlinný olej získávaný ze sezamových semen. Kromě běžného použití jako kuchyňský olej v jižní Indii se často používá pro zlepšení chuti jídel v čínské a korejské kuchyni, v menší míře také v kuchyni jihovýchodní Asie.

Sezamová semínka patří mezi první semena, ze kterých se olej vyráběl, a sezam se řadí mezi jedno z prvních koření vůbec. Sezamový olej využívali již v letech 600 př. n. l. Asyřané jako potravinu, lék i jako léčivé masti. Jeho výroba byla ovšem nákladná.

Sezam by měl být častým doplňkem výživy u žen v menopauze, projevující se návaly horka a pocení, nespavostí, bušením srdce, slabostí, které jsou způsobené vyčerpáním jater a ledvin.

U žen s předčasnou a silnou menstruací způsobenou "horkem v krvi" z oslabení "jinu" ledvin a jater může být pravidelná konzumace sezamu skvělým doplňkem další léčby.

Pro jeho "chladivý" účinek by ho měli konzumovat také lidé "horkokrevní" - nadměrně se potící, hyperaktivní, se sklonem k vysokému tlaku, srdečním onemocněním a mozkovým příhodám.

Zevně se sezamový olej užívá při bolestech v uších a spáleninách, kdy se nanáší vatou do ucha nebo spálenou kůži. Při horečce má mazání kůže horko odnímající účinek.

Čistý olej se také používá v kosmetickém průmyslu především k péči o suchou pokožku a k péči o vlasy, které přirozeně ztmavuje. Olej se po zahřátí také hodí k masážím. Používá se k výrobě mýdel, pleťových mlék a také je významnou ingrediencí v parfumerii.

U sezamových semínek i sezamového oleje nebyly zjištěny žádné nežádoucí účinky, pokud jsou konzumovány v doporučených dávkách. Použití sezamového oleje:

zažívací trakt - použít v prevenci a léčbě zácpy způsobené suchostí a horkostí v tlustém střevě. suchá pleť - smíchat s jojobovým olejem a vtírat do vlhké pokožky popáleniny - potírat postižená místa pleťové oleje - smíchat s arganovým a kokosovým olejem a vtírat do vlhké pokožky srdeční a oběhové potéže - vysoký tlak, srdeční onemocnění a mozkové příhody. masážní oleje - při horečce má mazání kůže horko odnímající účinek. svaly a klouby - potřít olejem, překrýt potravinovou folií a nechat 20 minut působit vlasové oleje - smíchat s lískovým oříškem, vetřít do vlhkých vlasů, podporuje hustotu a růst vlasů intimní oleje - doplňkem výživy u žen v menopauze, projevující se návaly horka a pocení, horní cesty dýchací - při léčbě suchého kašle. čtyřnozí miláčci - smíchat s kokosovým olejem a vetřít do srsti