Léto bez přehřáté kuchyně: Jak vařit i během tropických dnů

Horké letní dny dávají zabrat nejen našemu organismu, ale i domácnostem. Když venku panují extrémní teploty, málokdo má chuť trávit čas v rozpálené kuchyni. Naštěstí existují jednoduché způsoby, jak si domácí vaření zpříjemnit i během veder. Jak na to poradí odborník z Kuchyní Gorenje.

Zapnutá trouba nebo několik plotýnek dokážou během chvíle zvýšit teplotu v kuchyni o několik stupňů, což může být v horkých dnech velmi nepříjemné. Pomoci přitom může nejen lepší plánování vaření, ale také volba vhodných spotřebičů, které zkracují dobu vaření a produkují méně tepla. Zároveň je třeba myslet také na vlhkost. Odpařující se voda z hrnců totiž zásadně zvyšuje pocitovou teplotu v místnosti. Vlhký vzduch brání přirozenému ochlazování lidského těla, takže v kuchyni vzniká klima připomínající prádelnu nebo tropy. Podle Davida Vančury z Kuchyní Gorenje pomáhá snesitelnějším podmínkám v kuchyni používání pokliček a správně dimenzovaného odsavače par.

Které spotřebiče zahřívají kuchyni nejvíce?

Největším zdrojem tepla v kuchyni bývá klasická trouba. Během pečení sálá značné množství horka do okolí, a to nejen při provozu, ale i dlouho po vypnutí, kdy postupně spotřebič chladne. Důležité je myslet i na to, že teplo a vlhkost unikají rovněž při každém otevření dvířek. K zahřívání prostoru navíc přispívá také zapnuté grilovací těleso, které je součástí trouby.

Dalším významným zdrojem tepla je varná deska, zejména plynová. Ta ohřívá nejen nádobu, ale i vzduch kolem ní, takže velká část energie zbytečně uniká do okolí. „Z pohledu efektivity, a to nejen během letních měsíců, je nejlepší volbou indukční varná deska. Teplo totiž přenáší přímo do dna nádoby, kde také primárně vzniká, takže nedochází k ohřevu samotného povrchu desky ani okolního vzduchu,“ vysvětluje David Vančura, produktový manažer Kuchyní Gorenje.

Méně známým zdrojem tepla je chladnička, která sice ochlazuje svůj vnitřní prostor, ale přebytečnou energii odvádí do okolí, a to především zadní a boční částí. Pokud není správně odvětrávaná nebo je nevhodně vestavěná, může se přehřívat a do místnosti předávat více tepla.

Jak předejít přehřívání spotřebičů?

Na výslednou teplotu v kuchyni nemá vliv pouze způsob vaření, ale také rozmístění jednotlivých spotřebičů. To může zabránit jejich přehřívání, na které jsou citlivé především indukční varné desky nebo mikrovlnné trouby. Když se v nich nebo v jejich okolí naakumuluje teplo, může se snížit jejich výkon nebo se z bezpečnostních důvodů dočasně vypnou. Správná instalace a dostatečná cirkulace vzduchu proto prodlužují jejich životnost i spolehlivost.

Lidé často řeší výkon spotřebičů, ale zapomínají na jejich správné umístění. „Pokud je lednice hned vedle trouby nebo na ni celý den svítí slunce, musí pracovat mnohem intenzivněji, aby udržela požadovanou teplotu. To vede nejen k vyšší spotřebě energie, ale také k většímu množství tepla, které se vrací zpět do místnosti,“ upozorňuje David Vančura. Proto je důležité oddělit takzvané „horké“ a „chladné“ zóny. Mezi tepelně namáhanými spotřebiči a lednicí by ideálně měla být pracovní plocha nebo skříňka, která funguje jako přirozená izolační bariéra.

Zásadní roli hraje také správné odvětrávání vestavných spotřebičů. Pro bezproblémový provoz je nutné zajistit cirkulaci vzduchu od soklu přes prostor za spotřebičem až po jeho horní část. Pokud vzduch nemůže volně proudit, dochází k přehřívání a nižší efektivitě provozu. 

Spotřebiče, které pomáhají udržet v kuchyni příjemnější vzduch

Moderní spotřebiče jsou dnes navržené tak, aby pracovaly úsporněji, zkracovaly dobu přípravy pokrmů a omezovaly množství tepla, které uniká do prostoru. Na tyto potřeby reaguje také značka Gorenje, jejíž spotřebiče jsou vybaveny funkcemi usnadňujícími vaření a přispívajícími k nižší spotřebě energie i většímu komfortu během horkých letních dnů.

Indukční varná deskaGorenje GI6433SRWFřady G800 nabízí celou řadu chytrých funkcí včetně technologie FlexArea, která propojuje dvě varné zóny do jedné větší plochy. Díky tomu lze efektivně připravovat jídlo i ve velkých hrncích nebo pekáčích, přičemž indukce přenáší teplo přímo do nádoby a omezuje jeho zbytečné úniky do okolí. 

Chybu neuděláte ani s multifunkční troubou Gorenje BPSA6747DGWIs technologií UltraCoolDoor využívající čtyřvrstvé prosklení s reflexní vrstvou, které pomáhá udržet teplo uvnitř trouby a snižuje zahřívání vnějšího prostoru. Komfort při letním vaření zvyšují také funkce AirFry, umožňující horkovzdušné fritování bez oleje, nebo FastPreheat, která výrazně zkracuje předehřev trouby a omezuje dobu provozu.

V neposlední řadě pak k úspoře tepla přispívá i vestavná chladnička Gorenje RBI517D41WFE s funkcí AdaptTech. Její chytrý systém sleduje, kdy bývá lednice nejčastěji otevírána, a ještě před tímto obdobím automaticky sníží teplotu o jeden až dva stupně. Potraviny díky tomu lépe odolávají teplotním výkyvům a kompresor nemusí po každém otevření dveří pracovat na plný výkon, což přispívá k nižší spotřebě energie i menšímu množství odpadního tepla.

Foto: pexels.com (autor: Anastasia Shuraeva) a Gorenje (se souhlasem)