Fit a Fresh: inspirujte se novou kuchařkou Petry Krajčinovič a vyzkoušejte recepty, díky kterým sama zhubla 20 kilo

Petra Krajčinovič je specialistkou na zdravou výživu, koučkou a autorkou řady televizních i rádiových projektů zaměřených na zdraví. Také je to žena, která dokázala zhubnout 20 kilo a prošla neuvěřitelnou životní proměnou. Sama přiznává, že ženám nebo klientkám nedoporučuje nic, co by nezkoušela přímo na sobě a nevěděla, že to funguje. Mnoho z nich za ní chodí s touto prosbou: „Chci mít pořádek v sobě, ve vztazích i v penězích! Potřebuji být spokojená. Chci dobře vypadat, zhubnout, a přitom dobře jíst. Musí mě to bavit. Chci vidět rychlé výsledky. Chci být fit a fresh.” A tak se Petra rozhodla vydávat kuchařky plné receptů, které rozběhnou metabolismus v každém věku. Nejprodávanější je právě edice Fit a Fresh a na trhu ji najdete hned ve dvou pokračováních.

Jaké recepty z kuchařky Fit a Fresh: Dvojka rozhodně musíte vyzkoušet podle redakce Ženy s.r.o.:

Špaldovo-žitný štrúdl

Ingredience:

250 g žitné mouky

100 g celozrnné špaldové mouky

4 jablka

20 ml oleje

3 vejce (1 na potření)

Vanilkový extrakt

130 ml vody

1 lžička perníkového koření

Špetka soli

Postup:

V míse smíchejte mouku, 2 vejce, olej, vodu a špetku soli. Vypracujte těsto, které nechte cca půl hodinky odpočinout. Mezitím si oloupejte a nahrubo nastrouhejte jablíčka, ve kterým přidejte perníkové koření a vanilkový extrakt. 

Těsto rozdělte na dva díly a každý díl vyválejte na tenkou placku. Na těsto rozprostřete nastrouhaná jablka, zaviňte, potřete vajíčkem a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia dozlatova.

Super poke bowl 

Ingredience: 

Na velikonoční penízky:

200 g cizrny namočené 12 hodin

4 lžíce žitné mouky

Cibule

Hrst nasekané petržele

2 stroužky česneku

Lžička mletého koriandru

Lžička římského kmínu

1/2 lžičky prášku do pečiva

Kůra z 1/2 citronu

4 lžíce vody

Sůl a pepř

Na dresink: 

Lžíce tahiny

2 lžíce citrónové šťávy

1/2 lžičky soli

4 lžíce vody nebo více na naředění

Postup:

V mixéru rozmixujte všechny ingredience bez cizrny, prášku do pečiva a mouky. Cizrnu propláchněte a přidejte do mixéru, umixujte nahrubo, ale tak aby nezůstaly kuličky vcelku. Směs přendejte do mísy a přidejte mouky a prášek do pečiva. Těsto musí držet při sobě, můžete tedy podle potřeby zahustit moukou či naředit vodou. Vytvořte penízky, které zastříkejte olejem, ideálně ve spreji a pečte na 220 stupňů Celsia asi 10 minut na plechu vystlaném pečícím papírem.

Salát a dresing: Sałát ledový, okurku salátovou a Cherry rajčátka pokrájejte a naaranžujte do misky. Přidejte vaši porci velikonočních penízků a pokapejte dresinkem, který si připravíte ve skleničce smícháním všech ingrediencí.

Kuřecí Fajitas v žitné tortille 

Ingredience:

Na Fajitas:

2 porce kuřete (použila jsem pečenou obíračku)

Lžíce chilli drceného a naloženého v oleji

1/2 plechovky rajčat

Červená cibule

3 stroužky česneku

Lžička drceného kmínu

Lžíce sušeného koriandru nebo hrst čerstvého

Několik listů ledového salátu

Sůl a pepř

Na tortilly: 

250 g celozrnné chlebové žitné mouky

100 ml vody

4 lžíce olivového oleje

Sůl

Postup: 

Kuře natrhejte na kousky a cibuli nakrájejte na měsíčky. Opečte cibuli na lžíci chilli s olejem, přidejte česnek na plátky, maso a koření a vše společně propečte. Pak přidejte rajčata a pár minut duste pod pokličkou.

Těsto na tortilly připravte smícháním mouky s dalšími ingrediencemi a na dvě hodinky jej uložte odpočinout do lednice. Poté oddělte 1/4 těsta – zbytek můžete mít 3 – 4 dny v lednici – vyválejte do velikosti na dobře pomoučněné ploše a nasucho opečte. Do tortilly vložte ledový salát, masovou náplň a přehněte ji napůl. 

Tištěná FIT a FRESH kuchařka pro vaše metabolické zdraví a pružné tělo od Petry Krajčinovič. Koupíte ZDE.

Zdravý metabolismus není o dietě, ale o změně přístupu ke stravování. Když budete jíst jídlo jako lék, nebudete muset jíst léky jako jídlo. Druhé pokračování oblíbené kuchařky Fit a Fresh: Dvojka. Koupíte ZDE.

Foto: se souhlasem Petry Krajčinovič / Kuchařka Fit a Fresh