Sýrové tyčinky Tequeňos
Tyčinky Tequeňos z Venezueli v mnohém připomínají náš smažený sýr. Milovníkům táhnoucího se sýra jistě přijde k chuti i tato varianta v máslovém těstíčku 😉
1) Smícháme sypké přísady, pak přidáme vejce, máslo a vodu.
2) Vypracujeme hladké těsto, chvilku to zabere, ale objeví se 🙂
3) Těsto necháme hodinu odpočívat pod fólií nebo vlhkou utěrkou.
4) Těsto rozválíme na tenký plát a vykrájíme proužky tak široké, aby překryly vrchol sýru nakrájeného na špalíčky.
5) Sýrový špalíček celý obtočíme proužkem těsta tak, aby se každé "patro" lece překrývalo.
6) Smažíme na oleji. Pro zvýraznění chuti můžeme podávat s tatarkou či jinou oblíbenou omáčkou.ks - tvrdý sýr140g - hladká mouka30ml - voda1ks - vejce30g - máslo1lžíce - krystalový cukr1/2lžička - prášek do pečiva1špetka - sůlks - olejpříprava - 70vaření - 10
