Rychlé rohlíky a mini pizzy
Zadělám kvásek ( trochu mléka, cukru(lžička) droždí).
Do zadělávací mísy přeseju mouku, přidam kvásek, sůl, olej a zbytek mléka. Vypracuji pořádně těsto, vložím ho zpět do misy, na povrchu ho naříznu do křížku a nechám přikryté čistou utěrkou kynout asi hodinu (zalezi na tom jake je teplo doma).
Kdyz těsto zdvojnasobi, rozdělím ho nejdříve na polovinu. Druhou pulku dám stranou. Z jedne pulky udělám opatrně 2 stejne „čtverce“, které rozdělím na 4 stejne kusy, z nich příčně vykrojím trojuhelniky. Takto mi vyjde z poloviny těsta 16 kusu (rohliku)nebo mini pizz, když těsto rozdělíme na 16 kuliček a z nich vyválíme do kulaté placičky.
Kousičky těsta hodněvytahuji. Na plech dam pouze papir na peceni, bez potirani a pokladam na něj rovnou rohliky.
Než je hodim do trouby, potřu je vodou do které přidám pár kapek octu, posypu hrubou solí a na vybranou buď mákem, nebo kmínem.
Mini pizzy pomažu kečupem nebo rajčatové pesto, na něj plátek sýra, šunky anebo cokoliv co máte rádi na pizzách(žampióny, olivy, ananas, salám...), okraje mažu žloutkem.
Pečeme v předehřáté troubě na 250°C asi 15-20 minut. Zatim co se peče prvni várka, připravím si druhou. Dělám z poloviny rohlíky a z druhé mini pizzy. Takhle to je asi pro 6 osob rohlíky a pro 6-8 osob minipizzy.0,5hrnek - Olej1kg - Hladká mouka0,5l - Mléka50g - Droždí0,5hrnek - Olej slunečnicový2lžička - Cukr1lžička - sůlpříprava - 80vaření - 20
