Púpavový "MED"
Ingredience
- 400 ks Púpava
- 2 ks Citrón
- 1,5 l Voda
- 1,5 kg Cukor kryštalový
Instrukce
- Vynikajúci Púpavový "MED"Med píšem v úvodzovkach, pretože na jednu nemenovanú stránku som umiestnila fotku s prípravou a už som tam rozpútala vážnu debatu medzi užívateľkami o tom, že to nieje med. Keďže medom sa nazýva iba produkt včiel :-):-):-):-):-):-)Takže každý si to nazvite ako chcete, u mňa je to MEDÍK a hotovo 😉 Prejdime k postupu 😉S drobcom som sa vybrala na prechádzku a pustila sa do počítania 🙂400 hlávok púpavy, no na počudovanie boli nazberané veľmi rýchlo 🙂Púpavu umyjeme, odstránime stonky (v niektorých recptoch bolo, že treba odstrániť všetky zelené časti, no s mojími časovými možnosťami som odstránila iba stonky) 🙂Citróny si poriadne umyjeme a naktájame na kolieska.Zalejeme 1,5 l vody a privedieme do varu. krátko povaríme, odstavíme. po vychladnutí premiestnime na chladnejšie miesto a necháme odstáť 24 hodín.Na druhý deň precedíme cez gázu (ja som použila látkovú plienku), poradne vymačkáme šťavu aj z púpavy.pridáme 1,5 kg cukru a varíme. Keď nám začne vrieť, žnížime oheň a varíme približne 2 - 2 a pol hodiny. tak aby stále vrel.Prvú dávku, ktorú som robila som varila 1,5 hod. a veľmi mi nezhustol.Druhý krát som varila 2,5 hodiny a je krásny hustý (nie však úplne) a aj farbu má nádhernú medovú.Proste variť pokým sa na povrchu nezačne tvoriť pena a nemáme požadovanú hustotu, počítať však s tým, že pri chladnutí ešte trocha zhustne.Med dáme ešte teplý do pohárov, zatvoríme a položíme hore dnom.Po otvorení je najlepšie nechávať medík v chladničke.A takto si robím zásoby na zimu 🙂
