Muffiny s tofu krémem
Ingredience
- 160 g celozrná špaldová mouka
- 100 g jemně mletých ovesných vloček
- 1 ks prášku do pečiva bez fosfátu
- 2 ks vejce
- 150 ml sójového mléka(můžete nahradit i jiným)
- 2 lžíce med
- 1 lžíce kakaa
Poleva
- tofu bez příchuti
- 300 g hořké čokolády
- 50 ml sójového mléka ( zase můžete nahradit jiným)
- 1 lžíce med
- 1 lžička vanilkového extraktu
Instrukce
- 1. Troubu předehřejeme na 180 C .2.V mise smícháme všechny ingredience na muffiny a vytvoříme hladké těsto.3.Těstem plníme 12 košíčků na muffiny a dáme trouby.4.Pečeme pří 170-180 C 20 min.5.Mezitím si připravíme polevu.6.Nad vodní lázní si rozehřejeme čokoládu a 5 min.vychladnout.7.Rozmixujeme si tofu ,mléko, med a van.extrakt.8.Ke směsi přidáme vychladlou čokoládu a promícháme.9.Pokud je poleva moc hustá ,zředíme ještě trochou mléka.10.Muffiny vyndáme z trouby a necháme vychladnout.11.Hotové muffiny zdobíme polevou pomoci sáčku na zdobení
