Mini mrkvové bábovičky s pistáciemi

Mouku prosejeme do mísy s práškem do pečiva a smícháme spolu s mandlemi. Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno.

2 V jiné míse vyšleháme vejce, olej, cukr krystal a zakysanou smetanu. Přidáme mrkev a opatrně zapracujeme směs mouky a mandlí.

3 Formu na muffiny nebo malé bábovičky vymažeme tukem a naplníme zhruba do dvou třetin těstem. Poté pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 30 až 36 minut. Po upečení necháme zčásti vychladnout na mřížce.

4 Moučkový cukr rozpustíme v citronové šťávě a vytvoříme tak polevu. Množství šťávy upravíme tak, abychom získali pěknou hustou polevu. Každou bábovičku poté dozdobíme polevou a pistáciemi.

200g - mrkev
200g - polohrubá mouka
200g - Zakysaná smetana
100g - cukr krupice
100g - cukr moučka
100g - mleté mandle
100ml - olej
30g - pistácie
1ks - vejce
1lžička - PDP
příprava - 20
vaření - 45

Kategorie Dezert

Porce

Uvařila DagmarKostenková