Kuřecí špalíky
Ingredience
- 2 velké kuřecí špalíky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 1 lžička hladké mouky na poprášení
- 10 g másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 0,5 bulvy fenyklu
- 1 střední cibule
- 1 mrkev
- 5-8 cm mladé cukety
- 6 cherry rajčat
- 1 lžíce rajčatového protlaku z tuby
- 1 špetka cukru dle chuti
- petrželová nať
Instrukce
- Kuřecí špalíky očistíme a vykostíme, kůži ponecháme (můžeme odstranit, pokud ji nechceme). Z obou stran osolíme a opepříme, kůži lehce poprášíme moukou. V hlubší rozehřáté pánvi na másle s olejem maso opečeme z obou stran a vyndáme na talířek.
- Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Do výpeku dáme na měsíčky nakrájenou cibuli a fenykl, restujeme do sklovita cca 5 minut. Přidáme tenká kolečka mrkve, čtvrtkolečka cukety a ještě pár minut krátce restujeme.
- Přidáme protlak, na čtvrtky nakrájená rajčátka, promícháme, podle potřeby podlijeme 50 ml vody a přivedeme k varu. Vrátíme maso do pánve a pod poklicí vše dusíme na sníženém stupni tepla cca 5-7 minut.
- Dle potřeby můžeme ještě podlít, dochutíme solí, pepřem případně špetkou cukru podle kyselosti protlaku a rajčat.
- Podáváme s rýží posypané nasekanou petrželkou.
Dobrá kombinace. Mám zase inspiraci na dobrý oběd.
Ale poradím si, díky…
Neli, vůbec tam to kuře nevidím, a zrovna hledám inspiraci na zítřejší oběd :-), budu dělat kuprsa, mám tu cukety…, tak to chci nějak propojit
jdou spatne videt, mam uz horsi fotak, jsou male vykostene…
jasně, já udělám nudličky, tak třeba taky nebudou vidět 🙂