Křehký dezert s nadýchaným srdcem: Velikonoční Pavlova
Pavlova je dezert, který se doslova rozplyne na jazyku. Zkuste jej zakomponovat i do velikonočního menu, stačí mu trochu změnit \"kabátek\".
Ingredience
- 140 g másla Nature’s Promise Bio
- 4 vejce
- 1 lžička citronové šťávy
- 250 g krupicového cukru
- 75 g třtinového cukru
- 2 bio citrony
- 10 g kokosových plátků Nature’s Promise Bio
- 50 g malin
- 50 g borůvek
- 60 g lentilek nebo jiných drobných čokoládových dekorací podle chuti
Instrukce
- Připravte sníh z bílků a postupně do něj zašlehejte oba cukry a citronovou šťávu, až vznikne pevná a lesklá hmota. Sněhovou směs vytvarujte do tvaru věnce na plechu vyloženém pečicím papírem a vložte do trouby. Sušte ho při nízké teplotě, aby zůstal uvnitř měkce nadýchaný a zvenčí křupavý (zhruba 2 hodiny na 110 stupňů, ale záleží také na troubě).
- Po upečení nechte věnec v otevřené či vypnuté troubě vychladnout – jen tak si udrží křehkou texturu. Mezitím ušlehejte šlehačku do pevna a opatrně ji naneste na vychladlý věnec. Ozdobte dezert čerstvým ovocem, kokosovými plátky, lentilkami nebo kousky čokolády podle chuti a velikonoční nálady.
Notes
Zdroj a foto: Albert
