Dort čokoládový
Slavnostní dort pro milovníky čokolády potěší při každé příležitosti.
Ingredience
- 6 ks vajec
- 250 g cukru
- 6 PL oleje
- 240 g hladké mouky
- špetka soli
- Krém
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 PL cukru
- 2 PL solamylu
- 100 g čokolády na vaření
- 250 g másla
- Poleva
- čokoláda na vaření
- 100% tuk
- kousek Mars, Twix, Kinder
Instrukce
- Korpus:1) Bílky s cukrem vyšleháme mixérem na maximum, a to tak dlouho, dokud je opravdu hoooodně pevný. Zjistíto to zkouškou, že do sněho namočíte špičku prstu a sníh vám při otočení prstu stojí nahoru a nehne se. 2) Pak přidáte olej, žloutek po žloutku, stále při tom mixujete - ale už ne na maximum, a nakonec už jen metličkou ručně přimícháte mouku. Pokud chcete korpus ořechový dejte 180 g hladké mouky a 60 g mletých ořechů.3) Chcete-li mít korpus takový dokonalý musíte dodržet postup do puntíku, aby se podařil 🙂4) Pekla jsem na 180 st. cca 45 minut v okrouhlé formě o průměru 24 cm. Po upečení jsem nechala 10 minut stát v klidu a pak vyklopila. Formu jsem vytřela olejem a vysypala polohrubou moukou. Je krásné nadýchaný a měkoučký.
- Krém:Na páře si svaříme smetany s cukrem, solamylem a čokoládou v hustý pudink, potom povrch pocukrujeme a necháme vychladnout (je to proto, aby se neudělal škraloup). Kousek ztuženého tuku si rozpustíme a vychladíme. Do chladného pudinku pomalu vešleháme na malé kousky nakrájené máslo a tuk. Podle chuti můžeme krém ještě přisladit.Rozkrájela jsem si korpus na 3 pláty,naplnila krémem a vršek dortu jsem polila čokoládovou polevou,kterou jsem si připravila z čokolády na vaření a kousku 100% tuku ve vodní lázni. Na čokoládu jsem nalámala a nakrájela kinder tyčinky,kinder bueno,marsky,twixky a kolem dokola obskládala kočičími jazýčky.
Nutriční hodnoty
Serving: 100g | Vláknina: 3g | Kalorie: 365kcal | Tuky: 22g | Protein: 5g | Cukry: 37g
