Celerová pomazánka
Celer je někdy dost opomíjen, a tak bych vám chtěla alespoň v krátkosti připomenout jeho úžasné vlastnosti. Celer (kořen) je bohatým zdrojem vitamínů B1, B2, B6 a C. Dále draslíku, kyseliny listové, hořčíku, vápníku, železa, fosforu, sodíku a mnoha aminokyselin. A nejen to. Snižuje hladinu cholesterolu, ulevuje od zácpy, snižuje tlak, zlepšuje funkci ledvin, urychluje odstranění ledvinových kamenů a taky pomáhá při hubnutí a detoxikaci organismu. Jak vidíte, je prostě úžasný. A co z něho připravit? Třeba pomazánku.
Postup:
Omytý a oloupaný celer nastrouháme na hrubém struhadle. Stejným způsobem připravíme i mrkev. Nahrubo nastrouháme i eidam. Vše smícháme, přidáme pomazánkové máslo, jogurt, sůl a prolisovaný česnek. Vše smícháme. Já mám raději pomazánku hustější konzistence, tak doporučuji bílý jogurt přidávat po lžičkách. Záleží jen na vás, jak hustou pomazánku chcete. Někdy místo soli použiji Solčanku.
