Banánový chléb bez cukru
Je zdravá varianta sladkého pečiva a je bez cukru! Výborně chutná s bílým jogurtem a čerstvým ovocem. Skvěle se hodí na snídani nebo na svačinu.
Ingredience
- Banány 4ks
- Vejce 3ks
- Mléko 80 ml
- Kokosový olej 80 ml
- Špaldová mouka 230 g
- Skořice půl lžičky
- Prášek do pečiva BIO 1 lžička
- Muškátový oříšek půl lžičky
- Sůl špetka
- Vlašské ořechy 1 malá hrst
Instrukce
- Ve větší míse vyšlehejte vejce, přidejte rozpuštěný kokosový olej a mléko.
- Rozmačkejte tři banány, čtvrtý prozatím nechte stranou. Rozmačkané banány přidejte do vaječné směsi a opět šlehejte.
- V jiné míse smíchejte sůl s muškátovým oříškem, prosátou špaldovou mouku, kypřicí prášek, skořici a zamíchejte.
- Sypkou směs postupně vmíchejte do mokré směsi a přidejte malou hrst jemně nasekaných vlašských ořechů, promíchejte.
- Troubu rozehřejte na 170°C. Formu na chléb vyložte pečícím papírem a naplňte ji připraveným těstem.
- Zbylý banán oloupejte, rozřízněte ho podélně napůl a vmáčkněte lehce do těsta tak aby nebyl příliš nahoře a nepálil se. Nakonec posypejte oříšky.
- Chléb pečte cca 30 minut na 170°C a poté ještě 10 – 15 minut na 180°C dokud nezezlátne. Po upečení nechte chléb ve formě zcela vychladnout pak servírujte.
Super
Dobrý dezert s banánem. Vyzkouším.
Děkuji…
Kdysi jsem ho už pekla a byl moc dobrý….
Je vláčný a není suchý 🙂
Jo, do banánů není třeba dávat cukr, samy jsou sladké jako med 🙂
Nerozumím, však tam cukr už není 🙂