slaný velikonoční věnec

Vytisknout recept
Nejenže vznikla bílkovinami nadupaná fitness svačina, která úžasně chutná a krásně ozdobí velikonoční stůl
Kategorie Dezert
Kuchyně Česká
Čas přípravy 30 minutes
Čas vaření 40 minutes
Celkový čas 1 hour 10 minutes
Porce 10 porcí
Uvařila NelaVávrová

Ingredience

  • Těsto
  • 400 g hladké pšeničné mouky
  • 200 g celozrnné pšeničné mouky příp. špaldové
  • 1 lžička soli 5 g
  • 60 ml olivového oleje extra panenského
  • 320 ml nízkotučného mléka 0,5 %
  • 10 g sušeného droždí
  • Náplň
  • 280 g hrášku sterilovaného, mraženého nebo čerstvého
  • 300 g sýru do 30 % t.v.s. eidam, mozarella, tvarůžky, ideálně plátkového
  • 400 g kvalitní kuřecí nebo krůtí šunky nad 90 % masa

Instrukce

  • V míse smíchej oba druhy mouky a sůl, přidej olej, vlažné mléko a droždí.
  • Dobře promíchej a pak ideálně v kuchyňském robotovi nechej vyhnětat zhruba 10 minut. Pokud nemáš robota, musíš zpracovat těsto ručně.
  • Vyhnětené těsto přikryj potravinovou fólií a utěrkou a nechej na teplém místě kynout 1 hodinu. Práci si usnadníš, pokud použiješ urychlovač kynutí.
  • Vykynuté těsto rozděl na poloviny a každou polovinu vyválej na obdélník o rozměru 50 × 30 cm.
  • Rozehřej troubu na 180 °C.
  • Hrášek rozmixuj pomocí mixéru se sekáčkem na pastu, rozděl na poloviny a každý plát těsta hráškem rovnoměrně potři až do krajů.
  • Pak naskládej plátky šunky na těsto po celé ploše a na ně plátky sýru.
  • Jakmile máš naskládanou veškerou náplň, těsto sroluj jako roládu, pak rukou rozmáčkni, aby byla trochu placatější, a nožem rozřezej podélně na poloviny.
  • Teď už zbývá jen vytvořit věnec. Rozřezané poloviny těsta otoč řezem nahoru, překřiž je uprostřed přes sebe a pak nastřídačku zapleť z obou stran, viz foto. Pak jen ohni do kulatého tvaru a spoj konce věnce k sobě. To samé proveď s druhým plátem těsta. Z celé dávky ingrediencí tak vzniknou 2 věnce.
  • Přenes věnce na pečícím papírem vystlaný plech a peč 30 minut na 180 °C.
4 Komentářů
  1. 5 stars
    Už len pri pohľade na obrázok mi tečú slinky

  2. 5 stars
    Moc hezky to vypadá a je to určitě dobré. Musím zkusit.

  3. Zajímavá pochoutka 🙂

  4. Lenka Hudečková 2 roky ago

    Tohle je taky hodně lákavé, díky 🙂

Napište komentář

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account