hlavní chod Archivy | Ženy s.r.o. https://zenysro.cz/tag/hlavni-chod/ Dáváme ženám prostor, příležitosti a práci Thu, 18 Apr 2024 19:05:14 +0000 cs hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.2 https://zenysro.cz/wp-content/uploads/2022/02/logo_22.png Ženy s.r.o. https://zenysro.cz Kurací pilaf https://zenysro.cz/blogy/recepty/kuraci-pilaf/ Wed, 24 Aug 2016 10:32:20 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/kuraci-pilaf/
Print

Kurací pilaf

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 20 minutes
Čas vaření 30 minutes
Servings 0
Author Monika Galgócziová

Ingredience

  • 500 g kuracie prsia
  • 500 g ryža Basmati
  • 500 g mrkva
  • 300 g cibuľa
  • 2 hlavičky cesnaku – rozdeliť na strúčiky, ale neošúpať
  • menší hrst hrozienka
  • mleté čierne korenie
  • olivový olej
  • karí

Instrukce

  • Tento recept mám z kalendára o varení... a musím povedať, že je chutný 🙂
     
    Mäso si nakrájame na malé kúsky, cibuľu na kocky a mrkvu na tenké pásiky, kolieska, prípadne nahrubo nastrúhame.
    V hlbšej panvici, alebo hrnci opečieme najemno nakrájanú cibuľku.
    Pridáme osolené a čiernym korením okorenené kuracie prsia, opečieme a podusíme, podľa veľkosti kúskov.
    Na mäso uložíme mrkvu, pridáme sušené hrozienka a podusíme 10 minút. Potom premiešame.
    Opláchneme ryžu, pridáme do nej kari korenie, soľ a rovnomerne ju rozložíme na vrstvu mäsa a mrkvy s hrozienkami.  Do ryže „schováme“ strúčiky neošúpaného cesnaku, ktoré jej dodajú jemnú chuť a arómu a zalejeme horúcou vodou, cca 1 cm nad ryžu. Vrstva nevarenej ryže by mala mať cca 3 cm.
    Pri servírovaní posypte petržlenovou vňaťkou.
]]> Těstoviny s marinovanými žampiony https://zenysro.cz/blogy/recepty/testoviny-s-marinovanymi-zampiony/ Sat, 30 Jan 2016 06:13:59 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/testoviny-s-marinovanymi-zampiony/
Print

Těstoviny s marinovanými žampiony

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 20 minutes
Čas vaření 10 minutes
Servings 0
Author LucieDelicious

Ingredience

  • 8 ks Žampion
  • 2 lžíce Sezamový olej
  • 3 lžíce Sójová omáčka
  • 1 lžíce Javorový sirup
  • 1 lžíce Hummus
  • 1 stroužek Česnek
  • 1 lžíce Hořčice
  • 3 lžíce Voda
  • 1 lžíce Sezamová semínka
  • 100 g Celozrnné těstoviny
  • 1 hrst Klíčky

Instrukce

  • Žampiony očistíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pokapeme je sezamovým olejem, 2 lžícemi sójové omáčky a necháme přes noc marinovat. 
    Na omáčku prošleháme javorový sirup se zbytkem sójové omáčky, hummusem, rozmačkaným česnekem, hořčicí, vodou a sezamovými semínky.
    Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu, rozdělíme na talíře, doplníme omáčkou, žampiony, ozdobíme klíčky a ihned podáváme či připravíme do krabičky. 
]]> Pochoutka z Itálie na vašem stole: Tagliatelle s lososem https://zenysro.cz/blogy/recepty/tagliatelle-con-salmone-tagliatelle-s-lososem/ Fri, 29 Jan 2016 20:45:37 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/tagliatelle-con-salmone-tagliatelle-s-lososem/
Print

Pochoutka z Itálie na vašem stole: Tagliatelle s lososem

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 20 minutes
Servings 0
Author MarieHajdová

Ingredience

  • 4 lžíce Olivový olej
  • 1 ks Šalotka nebo cibule
  • 1/2 sklenička Voda nebo bílé víno
  • 250 g Cherry rajčata
  • 250 g Losos (nejlépe čerstvý nebo chlazený)
  • 300 g Tagliatelle (ideálně čerstvé)
  • Mořská sůl
  • Pepř
  • Citron
  • 1 hrst Nahrubo nasekaný čerstvý kopr

Instrukce

  • Na rozpáleném olivovém oleji osmahněte zhruba minutu nadrobno nasekanou cibuli/šalotku, přidejte na kousky nakrájeného lososa a opékejte dozlatova, cca 5 minut.
    Cherry rajčátka nakrájejte na půlky, přidejte do směsi, podlijte vodou či vínem, osolte, opepřete, přisypte polovinu množství kopru. Duste pod pokličkou cca 10 minut, občas promíchejte.
    Ve vroucí osolené vodě uvařte těstoviny. Čerstvé se vaří velmi krátce. Po uvaření sceďte, ale neproplachujte, část vody z těstovin si nechte stranou.
    Uvařené těstoviny přidejte do směsi, přidejte vodu z těstovin, stačí několik lžic, omáčka se pak lépe přichytí. Promíchejte, nevařte, naopak vypněte sporák/kamna/indukční desku...
    Přidejte zbytek kopru, případně dochuťte, pokapejte citronem, podávejte a nechte si chutnat.
    Inspirace z Itálie 
    Recept je inspirován italským receptem na těstoviny s uzeným pstruhem z kuchařky Dva italští gurmáni. Více receptů, článků o jídle a recenzí na kuchařky a knihy o jídle najdete na mém blogu Jídlog.cz
]]> Špagety s vepřovým masem a sýrovo-bazalkovou omáčkou https://zenysro.cz/blogy/recepty/spagety-s-veprovym-masem-a-syrovo-bazalkovou-omackou/ Mon, 25 Jan 2016 13:52:00 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/spagety-s-veprovym-masem-a-syrovo-bazalkovou-omackou/
Print

Špagety s vepřovým masem a sýrovo-bazalkovou omáčkou

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 5 minutes
Čas vaření 20 minutes
Servings 0
Author Ivetačutková

Ingredience

  • 1-3 plátek Vepřové maso
  • 200 g Špagety
  • 2 stroužek Česnek
  • 1 lžíce Olivový olej
  • 50 ml Mléko
  • Bazalka (čerstvá nebo sušená)
  • 150 g Niva
  • 150 ml Smetana
  • Pepř, sůl

Instrukce

  • Špagety uvaříme dle návodu na obalu.
    Vepřové maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a osmahneme na olivovém oleji. Když je maso hotové, zasypeme jej nastrouhanou nivou, kterou necháme rozpustit. Poté zalijeme mlékem a smetanou. Přidáme bazalku, utřený česnek, dobře promícháme, necháme probublat a můžeme podávat. 
    Na talíři můžeme nazdobit strouhaným parmezánem a čerstvou bazalkou.
     
]]> Sumeček na bylinkách s cuketovým gratinem https://zenysro.cz/blogy/recepty/sumecek-na-bylinkach-s-cuketovym-gratinem/ Sun, 24 Jan 2016 19:51:22 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/sumecek-na-bylinkach-s-cuketovym-gratinem/
Print

Sumeček na bylinkách s cuketovým gratinem

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 30 minutes
Servings 0
Author PetraHorníková

Ingredience

  • 2 ks Sumeček nebo jiná oblíbená ryba
  • 1 ks Cuketa
  • 1 hrst Bylinky
  • 2 lžíce Máslo
  • 1 hrst Parmazán
  • 1 stroužek Česnek
  • Sůl
  • Citrón

Instrukce

  • Tak tento víkend jsem tady s receptem do třetice 😉 Ale nebojte, zase dám chvilku pokoj 😎
    Na večeři jsem zvolila lehkou rybu. V Globusu mi byl doporučen sumeček pro svou jemnou chuť a je totálně bez kostí. Jedli jsme poprvé a ryba je to výborná! :-D:-D:-D
    Postup přípravy:
    Cuketu nastrouháme na tenké plátky, v míse osolíme, opepříme, přidáme stroužek prolisovaného česneku, hrst nahrubo strouhaného parmazánu, vše promícháme a dáme do mističek nebo formiček na muffiny.
    Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 15 minut na 180 stupňů Celsia do zlatova. 
    Rybu osolíme, opepříme a potřeme rozpuštěným máslem s nasekanými bylinkami a šťávou z citronu (já použila petržel a tymián). 
    Rozehřejeme pánev a rybu na ní upečeme (já měla rybu bez kůže, proto jsem pekla na pečícím papíru, aby se mi zespoda nechytala na pánev).
    A je to!
    Talíř ozdobíme kouskem salátu, naservírujeme rybu, vyklopíme gratin a zapijeme sklenkou lahodného bílého vína *wine**wine*
    DOBROU CHUŤ!
    Petra
]]> Topinambury s fenyklem a kapií https://zenysro.cz/blogy/recepty/topinambury-s-fenyklem-a-kapii/ Thu, 26 Nov 2015 11:34:44 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/topinambury-s-fenyklem-a-kapii/
Print

Topinambury s fenyklem a kapií

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 20 minutes
Servings 0
Author IvanaVerner

Ingredience

  • 600 g Topinambury
  • 1 ks Cibule
  • 1 ks Fenykl
  • 1 ks Kapie
  • 100 g Pórek
  • 1 lžíce Slunečnicový olej
  • 1 lžíce Máslo
  • Sůl
  • 1 lžička Koriandr

Instrukce

  • Topinambury omyjeme pod vodou a kartáčkem očistíme, ostatní zeleninu také omyjeme a pokrájíme. Na pánvi na oleji a másle orestujeme nejprve cibuli a potom přidáme ostatní zeleninu, osolíme, okořeníme, snížíme teplotu a restujeme až je zelenina al dente.
    Podáváme třeba sypané parmazánem, nebo semínky dýně a slunečnice, s pečivem, těstovinami, rýží, nebo jako přílohu k masu.
]]> Bylinkový kapr na páře https://zenysro.cz/blogy/recepty/bylinkovy-kapr-na-pare/ Sun, 22 Nov 2015 15:31:01 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/bylinkovy-kapr-na-pare/
Print

Bylinkový kapr na páře

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 15 minutes
Čas vaření 10 minutes
Servings 0
Author AmazonkaInkognito

Ingredience

  • 4 ks Kapří řízek
  • 300 ml Červené víno
  • 50 g Máslo
  • Sůl, bylinky

Instrukce

  • Ve hmoždíři si připravte bylinkovou sůl. Množství soli i výběr bylinek je hlavně na vás. České základní bylinky jsou taky moc dobré. Dávám i šalvěj, tymián, petržel a tou solí to pěkně rozdrtim, takže pokud máte hrubou sůl, určitě jí použijte.
    Do mělkého hrnce nalijte červené víno - pokud máte doma čerstvé bylinky, přidejte celé kusy bylinek i přímo do vína. Skvělá je tam na provonění třeba větvička rozmarýnu. Položte napařovací vějíř a na něj kapří řízky obalené v bylinkové soli a přiklopte.
    Když se začne víno vařit, vaříme ještě zhruba 4 minuty z každé strany. Pozor ať se vám víno nevypaří dřív. 😉 Na hotové porce dejte kousek másla. Příloha: americký brambor, chléb.
]]> Karbanátky s červeným zelím https://zenysro.cz/blogy/recepty/karbanatky-s-cervenym-zelim/ Sun, 22 Nov 2015 15:21:28 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/karbanatky-s-cervenym-zelim/
Print

Karbanátky s červeným zelím

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 15 minutes
Čas vaření 15 minutes
Servings 0
Author AmazonkaInkognito

Ingredience

  • 600 g Mleté vepřové maso
  • 350 g Červené zelí sterilované
  • 150 g Jablko
  • 1 ks Vejce
  • 2 lžíce Olej - nemusí být
  • dle potřeby Strouhanka
  • dle chuti Sůl, pepř, zázvor, kmín, majoránka, tymián

Instrukce

  • Jablko nastrouhejte i se slupkou, zelí zbavte přebytečné vody a vše smíchejte s mletým masem a 1 - 2 vejci. Ke směsi přidejte trošku oleje na zjemnění, osolte a okořeňte. Nakonec přidejte jen tolik strouhanky, aby se ze směsi dobře tvarovaly ploché karbanátky. Pozvolna smažíme na oleji.
    Karbanátky jsou odlehčenou verzí klasických českých karbanátků, přesto vyjdou levněji a pro mnohé jsou i chutnější. Já osobně dělám i bez jablek když nejsou na skladě a chutnají mi i tak 😉
    Příloha: vařený brambor
]]> Cuketa plněná sýrem https://zenysro.cz/blogy/recepty/cuketa-plnena-syrem/ Sun, 22 Nov 2015 15:05:54 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/cuketa-plnena-syrem/
Print

Cuketa plněná sýrem

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 15 minutes
Čas vaření 27 minutes
Servings 0
Author AmazonkaInkognito

Ingredience

  • 1 ks Cuketa
  • 100 g Eidam nebo jiny sýr
  • 50 g Niva
  • 1/2 ks Česnek
  • Sůl, pepř, oregano
  • Olivový olej

Instrukce

  • Cuketu podélně rozkrojíme a vydlabeme vnitřky.
    Vnitřek cukety si v misce smícháme s česnekem, solí, pepřem, olivovým olejem a strouhaným sýrem (druhům sýra se meze nekladou - celkem je ideálních 100-200 g). Na fotce cuketa i s rajčátkem a taky super.
    Touto směsí naplníme cukety, okořeníme dle vlastních chutí solí, pepřem, italskými bylinkami - já používám oregano dovnitř a bazalku na ozdobu. Pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě dozlatova.
    Dobu pečení nemám přesně vysledovanou.
    Příloha: vařený brambor
]]> Cuketa na čínský způsob https://zenysro.cz/blogy/recepty/cuketa-na-cinsky-zpusob/ Mon, 16 Nov 2015 12:37:15 +0000 https://nove.zenysro.cz/bez-kategorie/cuketa-na-cinsky-zpusob/
Print

Cuketa na čínský způsob

Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 20 minutes
Servings 0
Author Marie Fišerová

Ingredience

  • 1 ks Větší cuketa
  • 2-3 ks Větší cibule
  • Sádlo
  • Muškátový květ
  • Cukr
  • Ocet
  • Worcester
  • Sójová omáčka
  • Sůl, pepř

Instrukce

  •      Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli (větší množství – doplňuje pokrm), přidáme ½ lžičky muškátového květu. Poté přidáme cuketu na kostky (oloupanou a bez jader) a dusíme do změknutí. Opět přidáme ½ lžičky muškátového květu, sójovou omáčku dost), worcester, cukr a ocet, dle chuti. Ještě chvíli dusíme. Nakonec osolíme a opepříme. Vhodná příloha – rýže.
    Dobrou chuť!
]]>