Existuje vôbec niekto, kto by ju nemal rád? Horká, mliečna, s orieškami či s ovocím – každý si má svoju lahodnú kombináciu tohto božského sladkého pokrmu.
Čokoláda sa v 19. storočí kupovala v lekárni. Lekárnici ju v tej dobe nazývali „potravou pre dušu“. Jej upokojujúce účinky na psychiku boli známe široko-ďaleko. Až neskôr sa z nej stala maškrta, ktorou si ľudia prejavovali náklonnosť, sympatie, či odmenu. Netreba však zabúdať, že pre vaše zdravie je vždy prospešnejšia tmavá ako mliečna čokoláda.
Kvalita a spravidla aj cena čokolády je závislá od obsahu kakaovej hmoty a masla. Vyšší podiel kakaa (aspoň 60%) znižuje podiel cukru a robí z čokolády zdravšiu pochúťku.
V čom je čokoláda prospešná zdraviu a komu môže uškodiť?
Horká čokoláda je bohatým zdrojom horčíka. Tento stopový prvok je dôležitý pre aktivitu mnohých enzýmov v tele, uvoľňuje napätie a znižuje nervovosvalovú dráždivosť, zmierňuje kŕče, pôsobí proti stresu, zlepšuje pamäť i spánok.
Zaručí dobrú náladu
Už v stredoveku doporučovali lekári čokoládu ako liek proti zlej nálade. Obsahuje totiž látky, ktoré pôsobia pozitívne na nervový systém a to hlavne vďaka teobromínu, fenylalanínu a flavonoidom. Tieto látky pôsobia stimulujúco a podporujú rovnováhu dôležitých hormónov v mozgu, najmä serotonínu a preto čokoláda pôsobí ako antidepresívum.
Na vysoký krvný tlak
Nie je celkom vysvetlené, akým spôsobom pôsobí horká čokoláda na znižovanie vysokého krvného tlaku i cholesterolu v krvi. Zrejme je to kvôli vysokému obsahu antioxidantov, ktoré obsahuje čokoláda s vysokým podielom kakaa. Švédska štúdia na pacientoch po infarkte preukázala pozitívny vplyv konzumácie čokolády na dĺžku prežitia. Aj tu však platí, že užívať tento liek treba s mierou a zjesť najviac 50 g čokolády denne.
Prospieva imunite
Obsah antioxidantov v čokoláde je prínosom aj pre imunitné procesy v organizme. Polyfenolypomáhajú chrániť pred nachladnutím. Pozitívny vplyv čokolády na znižovanie stresu tiež prispieva k lepšej imunite a odolnosti proti bežným virózam.
Liek proti kašľu
Teobromín je látka, ktorá zaujala vedcov pri výskume jej vplyvu na kašeľ. Porovnávali pôsobenie teobromínu a kodeínu – lieku, ktorý tlmí dráždivý kašeľ, no má aj mnoho nežiadúcich účinkov a spôsobuje ospalosť. Teobromín, ktorý obsahujú plody kakaovníka a je podobný kofeínu, sa ukázal ako účinný na tlmenie kašľa a zároveň bez škodlivého vplyvu na srdce, cievy a centrálnu nervovú sústavu.
Ochráni úsmev
Americký zubár Vincent J. Paolino trvá na tom, že čokoláda dokonca chráni naše zuby pred zubným kazom. Ako zdôvodnenie slúži jej obsah fluóru a tanínu. Samozrejme, že v tomto prípade teba siahnuť po viacpercentných čokoládach, ktoré obsahujú menej cukru.
Pozor na akné a ekzémy
Ak je vaša pokožka náchylná na tvorbu vyrážok a citlivo reaguje na rôzne dráždivé potraviny, čokoláda a kakao sú na popredných miestach v zoznamoch nežiadúcich súčastí jedálneho lístka. Niektoré teórie tvrdia, že problémom u akné nie je samotná čokoláda, ale hlavne vysoký príjem cukrov v čokoládových cukrovinkách.
Biela čokoláda liekom nie je
Biela čokoláda obsahuje z plodov kakaovníka len kakaové maslo, teda tuk a neobsahuje ostatné kakaové súčasti prospešné pre zdravie. Preto biela čokoláda nemá spomínané pozitívne účinky na srdce, nervovú sústavu, imunitu a psychiku.
Ktorá je tá vaša? 🙂
Zdroj foto:Pixabay.com
