Velikonoční jidáše - snadný recept, který musíte vyzkoušet!
Ingredience
- 450 g Hladká mouka
- 80 g Cukr krupice
- 220 ml Mléko
- 22 g Droždí nebo 1 sáček sušeného
- 1 špetka Sůl
- 1 ks Citrón - kůra
- 3 ks Žloutek
- 110 g Rozpuštěnné máslo
- Vejce na potírání
- Krájené mandle
- Med
- Rum
Instrukce
- Tradičně podávané, na zelený čtvrtek. Tvar symbolizuje provaz, na němž se Jidáš oběsil. Postup: Mléko ohřejeme a rozdrobíme do něj droždí, přidáme cukr a žloutky. Mouku prosejeme do mísy, přidáme špetku soli a nastrouhanou citronovou kůru. Do mísy přidáme rozpuštěné máslo a připravený kvásek. Vařečkou vypracujeme vláčné těsto, které poprášíme moukou. Těsto by se nemělo lepit na stěny mísy, pokud ano, přisypeme malé množství mouky. Přikryjeme utěrkou a necháme cca 40 minut kynout na teplém místě. Poté znovu prohněteme vařečkou a znovu necháme kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na malé kousky 40-50 g. Vyválíme na 20 cm dlouhé prameny, které stáčíme do spirály, nebo tvarujeme do smyčky. Necháme ještě 30 minut kynout a to rovnou na pečícím papíře na plechu. Vykynuté jidáše potřeme vejcem promíchaným s rumem a posypeme mandlemi. Pečeme v troubě předehřáté na 180° C 15-20 minut do zlatova. Po dopečení potřeme medem, který smícháme s rumem. Dobrou chuť! „Je-li zelený čtvrtek bílý, tak je léto teplé″ noho receptů a zajímavostí z gastronomie, tipy a rady kuchařů najdete na webu www.KuchariDoDomu.cz. Zdroj: Z knihy Vladimíra Vondráčka „Eliášův pranostikon″ Autor: Katka K.TIP: Plánujete rodinnou oslavu nebo firemní akci? Narozeniny, jubileum, svatbu, párty, garden párty, firemní akci, grilování? Neradi vaříte? Záleží vám na úspěchu celé akce? Objednejte si profesionálního kuchaře domů! KUCHAŘI DO DOMU.cz - největší seznam osobních kuchařů a catering na míru. Celá ČR. K objednání na akce - rodinné i firemní! S kuchaři do domu se oslava vyplatí! V soukromí, v pohodlí, bez nákupů, bez starostí, bez pronájmu salónku a drahých alkoholických a nealkoholických nápojů. Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering? Vaši poptávku pošleme více kuchařům. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku a sympatického profesionálního kuchaře. Zadejte ZDARMA POPTÁVKU: ZDEUŽIJTE SI POHODU S KUCHAŘI DO DOMU!
