Letní kuřecí mini řízečky se špenátovým dipem
- Na suché pánvi orestujte mandle a poté je dejte stranou.
- Na stejné pánvi rozehřejte olej a na něm poduste špenát spolu s prolisovaným stroužkem česneku. Dochuťte solí a pepřem a nastrouhejte muškátový oříšek.
- Do mixéru vložte připravený špenát spolu se zakysanou smetanou, mandlemi, šťávou z 1/2 citronu a sýrem. Rozmixujte dohladka.
- Kuřecí prsa nakrájejte na menší nudličky a ochuťte je solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
- Obalte maso v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a kukuřičné strouhance.
- V pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje s máslem a na něm smažte řízky dozlatova. Řízky podávejte se špenátovým dipem.
