Domáce rožky
1.Kvások si pripravíme tak, že vymiešame rozdrobené droždie s cukrom na kašičku a necháme asi 10 min kysnúť.
2.Do misy navážime múku, pridáme soľ,kvások,olej,vlažné mlieko a vodu. Vypracujeme cesto,ktoré necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinku. (Aby zdvojnásobilo objem.)
3.Z vykysnutého cesta som odobrala/odtrhla cesto a na váhe som ho dovážila na 60g. Spracovala som na guľku. Ostatné cesto som už nevážila ale od oka som kysnuté cesto rozdelila na približne rovnaké časti a spracovala taktiež na guľky. (Samozrejme môžete každý diel cesta navážiť ale ja som si to chcela skrátiť ;).) Tie necháme ešte pod zakrytou utierkou asi 20 min podkysnúť.
4.Z polovice som robila žemle,tie som nechala ešte kysnúť a z druhej polovice som urobila rožky. Guľku vyvaľkáme do tvaru trojuholníka a zavinieme do tvaru rožka.
5.Žemle som mierne pritlačila prstami,aby mali podobný tvar žemli a spolu s rožkami som naukladala na vymastený plech. Necháme podkysnúť ešte ďalších cca 15-20 min. Vyšlo mi asi 17 menších kusov dokopy. Medzitým rozohrejeme rúru na 220°C.
6.Pred vložením do rúry potrieme kždý kus rozšľahaným vajíčkom a dáme do rúry piecť na 220°C asi 15 min.
7.Vydržíme ešte kým upečené vychladnú a potom sa do nich pustíme. 😉
Recept som čerpala zo stránky bonvivani.sk 500g - Hladká múka150ml - Voda150ml - Mlieko50ks - Olej1/2ks - Droždie čerstvé1lžíce - Soľ1/2lžička - Cukor1ks - Vajcepříprava - 90vaření - 15
