Ďábelské vejce
I z obyčejných vajec vykouzlíte dokonalé pohoštění, tato pochoutka si každého získá.
Ingredience
- 5 x vejce
- 50 g majonéza
- 25 g dijonská hořčice
- Pažitka
- Uzená paprika
- Sůl a pepř
Instrukce
- Vejce nejprve uvařte natvrdo a nechte zchladnout. Poté je opatrně rozpulte nožem a bílky rozložte na talíř. Žloutky vyjměte a dejte do misky, kde k nim přidejte majonézu a dijonskou hořčici. Směs důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladký, krémový krém. Dochucujte solí a pepřem podle chuti. Připravenou náplň přendejte do cukrářského sáčku a opatrně ji nastříkejte zpět do dutin bílků. Nakonec vejce posypte špetkou uzené papriky a nasekanou čerstvou pažitkou pro barevný i chuťový kontrast.
Notes
TIP kuchaře: Nebojte se experimentovat s ozdobami i chutěmi, plněná vejce snesou spoustu variací. Zkuste je posypat křupavou pečenou slaninou, kolečky jalapeños nebo tenkými plátky nakládané okurky. Skvěle se hodí i půlky cherry rajčátek pro svěžest. A pokud chcete modernější verzi, vymixujte žloutky s avokádem a citronovou šťávou – vznikne svěží, zelená varianta s lehce krémovou strukturou, která překvapí i milovníky klasiky.
Zdroj a foto: Beko
