Brokolicová polévka lehká

V hrnci na másle a na malém plameni osmažte cibuli. Přidejte brokolici a brambory a zalijte vývarem. Vařte, až jsou brambory a brokolice měkké.

Potom polévku rozmixujte na jemný krém, přilijte smetanu a podle chuti osolte a opepřete. Nechte ještě krátce projít varem. Na talíři zdobte krutony.

ks - 1 ks cibule najemno pokrájená 3 ks brambory středně velké (pokrájené na kostičky) 2 lžíce máslo sůl pepř mletý bílý 1 kelímek smetana 1 l drůbeží vývar 500 g brokolice rozebrané na růžičky krutony chlebové (k podávání)
příprava - 10
vaření - 20

Kategorie Polévka

Porce

Uvařila KateřinaŠlimarová