Bramborové taštičky s povidly a vlašskými oříšky

těsto:

Brambory ve slupce si uvaříme raději den předem.

Druhý den brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme, přidáme hrubou mouku a vejce. Dobře propracujeme na vále těsto. Když bude řidší, tak přidáme mouku.

taštičky:

Vyválíme válečkem tenkou placku a podsypáváme moukou. Skleničkou vykrajujeme kolečka. Na kolečka dáváme lžičku švestkových povidel. Na kulaté tvořítko taštiček položíme kolečko, sklopíme a přimáčkneme. Tím se nám vytvoří taštičky s krásným vlnkovitým okrajem.

Dáme vařit po částech do slané vody a vaříme asi 7 minut. Občas promícháme vařečkou, aby se nám taštičky nepřilepily na dno. Když taštičky vyplavou na povrch, tak je vyndáme děrovanou naběračkou.

servírování:

Taštičky podáváme na mělkém talíři posypané práškovým cukrem a mletými oříšky. Poléváme rozpuštěným máslem.

Přeji dobrou chuť !!!

1200g - vařené brambory
300g - hrubá mouka
3ks - vejce
2lžička - sůl
250g - švestková povidla
300g - mleté vlašské ořechy
150g - práškový cukr
150g - máslo
příprava - 60
vaření - 20 + 30

Kategorie Hlavní jídlo

Porce

Uvařila Naděžda Křičenská