Americký banánový chlebíček (banana bread)
Vytvořeno na základě originálního amerického receptu Nana's Banana Bread. Chuťově je téměř totožný s americkou verzí.
Nejprve našleháme máslo (nejlépe v mixéru), dokud není nadýchané. Poté přidáme oba cukry, a opět dobře šleháme. Nakonec do mixéru přidáme 1 vejce a 2 bílky, a šleháme, dokud není vše dobře promíseno. Nakonec přidáme rozmačkané zralé banány a šleháme na nejvyšší rychlost 30 vteřin.
Zvlášť smícháme mouku, sodu, kypřicák a sůl v jiné míse. Postupně přidáváme moučnou směs k našlehané máslové směsi - střídavě se zakysanou smetanou, a ručně pomalu mícháme. Nakonec přidáme ořechy, a vše dobře pomalu promícháme.
Těsto nalijeme do formy na chlebíčky, a pečeme při teplotě 175 stupňů asi 1 hodinu.
Nebo lze alternativně část těsta nalít do 12 muffinových silikonových košíčků a zbytek těsta do malého pekáčku. Pečeme při teplotě 175 stupňů 20 minut. 60g - máslo70g - třtinový cukr1ks - vanilkový cukr3ks - 1 vejce + 2 bílky3ks - banány zralé1 3/4 hrnek - mouka polohrubá1/4lžička - kypřicí prášek do pečiva3/4lžička - jedlá soda1/2lžička - sůl1/2hrnek - zakysaná smetana1/2hrnek - ořechy nahrubo posekanépříprava - 20vaření - 30-40
