Či spíše rybník Chmelař se nachází jen kousek od hlavní silnice ve směru od České Lípy na Litoměřice, u malého městečka Úštěk.
Vedle Máchova jezera jde o zřejmě nejznámější vodní plochu kraje. V minulosti byl několikrát zrušen a obnoven. Původně založen byl zřejmě za dob vlády Karla IV., který zakládal rybníky v sousedním Českolipsku.
Historie této vodní plochy se počítá od roku 1960.
Předchůdce Chmelaře, Velký rybník, byl v minulosti vysušen a na jeho místě vyrostla vesnice Zelená Ves, která se nyní nachází pod hladinou rybníka. Vodní plocha byla obnovena na počátku šedesátých let 20. století a pojmenována Chmelař. Název pravděpodobně odkazuje na tradici pěstování chmele v této oblasti.
Sypaná hráz dlouhá 400 metrů se nachází na jižní straně rybníku podél železniční trati Lovosice – Česká Lípa. Rybník je napájen Červeným potokem a částí průtoku Loubního potoka, který je nadlepšován díky náhonu postavenému z Levínského potoka. V rámci výstavby náhonu bylo upraveno i koryto Červeného potoka před vtokem do Chmelaře. Rybník je užíván především k rekreaci. Kromě několika kempů k němu přiléhá chatová oblast Habřinská stráň, k dispozici turistům jsou dvě pláže a tradiční kulturní program. Pokud vás omrzí koupání a vyhřívání na pláži, můžete si zpestřit odpoledne vyjížďkou po jezeře. V areálu kempu vám půjčí lodičku i šlapadlo. Zahrát si můžete plážový volejbal, stolní tenis i minigolf nebo fotbálkek, kulečníkem a billiár v nové herně.
Chmelař obhospodařuje Rybářství Doksy, výlovy se konají každoročně na přelomu října a listopadu.
