Bramborové taštičky s povidly a vlašskými oříšky
těsto:
Brambory ve slupce si uvaříme raději den předem.
Druhý den brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme, přidáme hrubou mouku a vejce. Dobře propracujeme na vále těsto. Když bude řidší, tak přidáme mouku.
taštičky:
Vyválíme válečkem tenkou placku a podsypáváme moukou. Skleničkou vykrajujeme kolečka. Na kolečka dáváme lžičku švestkových povidel. Na kulaté tvořítko taštiček položíme kolečko, sklopíme a přimáčkneme. Tím se nám vytvoří taštičky s krásným vlnkovitým okrajem.
Dáme vařit po částech do slané vody a vaříme asi 7 minut. Občas promícháme vařečkou, aby se nám taštičky nepřilepily na dno. Když taštičky vyplavou na povrch, tak je vyndáme děrovanou naběračkou.
servírování:
Taštičky podáváme na mělkém talíři posypané práškovým cukrem a mletými oříšky. Poléváme rozpuštěným máslem.
Přeji dobrou chuť !!!
1200g - vařené brambory300g - hrubá mouka3ks - vejce2lžička - sůl250g - švestková povidla300g - mleté vlašské ořechy150g - práškový cukr150g - máslopříprava - 60vaření - 20 + 30
