Thajské kari podle Metabolic balance®
Veškeré ingredience si dopředu připravíme. Fazole a cizrnu buď uvaříme nebo použijeme z plechovky (v tom případě propláchneme). Pokud místo luštěnin použijete tofu, nakrájíme na kostičky. Zeleninu pokrájíme na malé kousky. Čerstvý zázvor nastrouháme.
- Nejdříve na pánvi se lžící oleje krátce osmahnětě curry pastu (cca. 1-2 min.). Poté přidejte nakrájenou zeleninu společně se zázvorem, vše promíchejte a další 2 - 3 minutky povařte.
- Přidejte kokosové mléko a vařte 2-3 min.
- Přisypte luštěniny či tofu na kostičky a za stálého míchání další 2 minutky povařte.
- Nakonec dle chuti osolte, ozdobte lístky bazalky, koriadru nebo petrželky
