Roláda z kuřecích prsou
Ingredience
- 4 ks Kuřecí prsa
- 4 plátky Plátky suchých rajčat naložených v oleji
- 8 ks Bazalkové listy
- 30 g Parmazán
- 1 lžíce Máslo
- Sůl
Instrukce
- Masová roláda vařená netradičně ve vodě. Zkusíte zdravý recept podle Lidule83?Kuřecí prsa rozklepeme přes potravinářskou fólii z obou stran. Potom z parmazánu nakrájíme tenké hoblinky.Na další kus potravinářské fólie položíme rozklepané kuřecí prso, lehce jej osolíme, opepříme a podél dolního okraje masa rozložím dva lístky bazalky; na ně přidáme dvě rajčata a dva malé plátky másla. Celou plochu masa pak poklademe parmazánovými hoblinkami. Pomocí fólie maso srolujeme napevno a poté jej do fólie natěsno zabalíme, okraje utáhneme.Přivedeme k varu jeden a půl litru vody a osolíme. Pak vypneme plotýnku a do vroucí vody vložíme masové balíčky. Zakryjeme pokličkou a necháme deset minut být. Obrátíme maso horní stranou dolů a na chvíli zapneme plotýnku, jen aby se zahřála voda; nedovolíme jí ale, aby začala znovu vřít. Opět vypneme, zakryjeme a necháme stát dalších 15 minut.Poté slijeme, rozmotáme jeden konec fólie a vytlačíme rolky ven. Nakrájíme šikmo na plátky a podáváme s jemnou přílohou, jako je zelenina dušená na másle, nebo se salátem.
