Kokosové mléko se získává z plodu kokosové palmy – kokosovníku ořechoplodého.
Semeno kokosu obsahuje 60% tuku, 20% glycidů, 8% proteinu a 6% vody. Kokosové
mléko se získává extrahováním šťávy stlačováním nakrájeného jádra.
Je významné svým obsahem minerálních prvků a vitamínů.
Mangan je součástí enzymů nebo jejich aktivátor. Podporuje normální vývoj
chrupavky, kostí a proces hojení. Je významný pro správný metabolismus cukrů.
Vápník je pro děti nezbytný pro normální růst a vývin kostí. Pro dospělé společně s
vitamínem D je důležitý pro prevenci osteoporézy. Přispívá k normální srážlivosti
krve, činnosti svalů, funkci nervových přenosů a funkci trávicích enzymů. Podílí se na
procesu dělení buněk. Je potřebný k udržení normálního stavu kostí a zubů. Reguluje
práci srdečního svalu a podílí se na enzymatických reakcích v organismu.
Fosfor je důležitou složkou kostí a zubů. Je důležitý pro správnou funkci mozku a
nervů. Hraje velkou roli v udržování rovnováhy mezi kyselinami a zásadami v tělních
buňkách a tekutinách.
Hořčík je důležitý pro správné fungování svalů a nervů. Pomáhá zmírnit nervozitu a
podrážděnost. Hraje důležitou roli v udržování optimálního stavu kardiovaskulárního
a imunitního systému. Podílí se na regulaci hladiny cholesterolu v krvi. U žen pomáhá
zmírnit potíže související s premenstruačním syndromem.
Železo je součástí hemoglobinu, složky červených krvinek přenášející kyslík k
buňkám. Také je součástí myoglobinu, který zásobuje kyslíkem svaly.
Vitamín C je látka posilující imunitní systém a ovlivňuje tvorbu kolagenu tím, že se
podílí na metabolismu aminokyselin. Je důležitý pro vstřebávání železa a hraje roli
při tvorbě dopaminu. Dopamin působí jako neuropřenašeč, který v částech mozku
umožňuje přenos impulsů.
Vitamin E zabraňuje vzniku toxických produktů a volných kyslíkových radikálů.
Posiluje imunitní systém.
Vitamin B1 je důležitý pro činnost enzymů, hraje roli při štěpení cukrů a škrobů. Je
významný pro normální činnost svalů, nervů a srdce.
Vitamin B3 je důležitý při aktivitách řady enzymů. Tyto enzymy působí při nervovém
a trávicím systému, produkci pohlavních hormonů a při zachování zdravé kůže. Hraje
roli při snižování hladiny cholesterolu.
Vitamin B5 má význam pro účinek řady enzymů, které se podílejí na metabolismu
sacharidů a cukrů, produkci glukokortikoidů a pohlavních hormonů.
Vitamin B6 hraje roli při rozkladu a zužitkování bílkovin, cukrů a tuků z potravy. Má
významnou úlohu při produkci červených krvinek a protilátek, je důležitý pro zdravou
kůži a dobré trávení.
Kokosové mléko má také využití v kosmetice. Je vhodné jako tonikum pro suchou,
svědivou a podrážděnou pokožku hlavy. Pomáhá obnovovat poškozené nebo křehké
vlasy. Podporuje zdravý růst vlasů, posiluje vlasové folikuly. Dá se také použít jako
kondicionér. Pomáhá také odstranit make-up. ( 2 díly oliv. oleje a 1 díl kokosového
mléka.) Má antibakteriální vlastnosti jako čistící přípravek při akné. Působí proti
předčasnému stárnutí pokožky a vzniku vrásek. Dá se použít při ošetření spálenin od
sluníčka, protože ochlazuje a regeneruje pokožku. Dá se použít jako doplněk léčby
u ekzému, lupénky a dermatitidy.
