ZlataOtavová

Zlatka ve svém pracovním sladkém světě:

Jsem nadšenec co svoji první sladkost upekl v aluminiové mističce nad svíčkou v bunkr-kuchyňce na zahradě u babičky. Bylo mi 6 let. V 10 letech jsem mamce okupovala kuchyň, abych mohla vyrábět cukrová lízátka na špejli, a ve 14 už jsem tvořila první atypické dorty. V té době, kdy byl známí pouze klasický kulatý máslový dort, já poprvé zkusila kamion. Cukrařina byla jasná volba. Po studiích v oboru jsem se přes různá doporučení dopracovala až do mezinárodního korporátu, který se zabývá výrobou surovin pro pekaře a cukráře. Zde jsem pracovala posledních 16 a půl roku jako cukrářský technolog, následně cukrářský aplikační technolog pro export a exportní manažer. Práce spočívala ve vývoji (vymýšlení) cukrářských receptur, pomoci vývoji na vývoji cukrářských směsí a technologický servis zákazníkům (prezentace nových výrobků, implementace nových receptů do cukrářských výroben, školení zaměstnanců na nové technologické postupy, a konzultace a podílení se na řešení problémů během výroby).

Poslední měsíce roku 2015 nebyly vůbec lehké a tak jsem se rozhodla pro rázný krok. Strach a obavy z toho co bude, zda se dokážu po těch letech znovu uchytit, byl nadměrných rozměrů. Práce v korporátu nepohltila jen můj mozek, ale i všechen můj soukromý čas a tak se jednoho dne stalo, že jsem zvedla hlavu a kolem sebe viděla jen prázdno…žádný prtner, děti, přátelé, život…když se pak k tomu navíc přidala stále více frustrující situace v práci, bouchla sem do stolua odešla (to bouchnutí bylo rozhodné, ale také křehké, bolavé a pocitově zmatené). Tento krok jsem učinila z ničeho nic. Nikdo to nechápal, nikdo to netušil, ale já vnitřně cítila že musím, jinak že umřu. Trvalo pár měsíců, než jsem nabrala novou energii, zbavila se strachu a začala zase žít. Díky sestře, která mě řekla o akci na EPD od BPW, se razantně začao vše měnit. Poznala jsem Ženy s.r.o. a ochota žen, z obou organizací pomáhat, mě posadila na zadek. Přesně takový RESTAR, víru, pochopení a ochotu jsem potřebovala.

Dnes v plné síle a plna elánu rozjíždím svoje podnikání.

Všem Vám z celého srdce děkuji.
Dnes už mohu dodat, že všchno jde když se chce a věří a že nic není taková katastrofa jak se může zdát.

Zlatka 🙂