Dortovou či koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou (můžeme použít i mini formičky na tartaletky). V míse rychle prohněteme mouku, smetanový sýr a máslo, dokud nevznikne těsto. Těsto bude lepkavé, proto ho po uhnětení dáme na cca 30 minut do mrazáku. Po této době těsto vyválíme na moukou posypané lince a dáme jej do pečicí formy. Smetanu smícháme s vejci, polovinou žlutého sýru, přidáme pepř, muškátový oříšek a bramborový salát. Vzniklou náplň nalijeme na těsto a vše navrch posypeme zbytkem sýru. Celé pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 40 minut – do zezlátnutí.