1

Pohanku dáme do sítka a dvakrát ji přelijeme vařící vodou, aby nebyla hořká.

2

Vložíme ji do hrnce, přidáme mléko s vodou a se skořicovým cukrem.

3

Promícháme a na mírném zdroji tepla vaříme doměkka.

4

Když je pohanka uvařená, ještě do teplé přidáme máslo a promícháme.

5

Ovoce omyjeme a nakrájíme na menší kostičky.

6

Přidáme k uvařené pohance spolu s třtinovým cukrem a nastrouhanou citrónovou kůrou. Vše spolu promícháme.

7

Zapékací misku vymažeme máslem. Dáme do ní připravenou pohankovou směs a vrch posypeme nasekanými lískovými oříšky.

8

Takto připravenou směs vložíme do vyhřáté trouby na 200 ˚C a zapékáme cca 30 minut.

9

Zapékanou pohanku můžeme konzumovat v teplém i ve studeném stavu.