Platýs na cibulce a česneku s chilli papričkou
Ingredience
- 4 plátek Platýs
- 1 ks Cibule
- 5-6 stroužek Česnek
- 2 ks Chilli papričky
- Sůl
- Koření na ryby
- Olivový olej
Instrukce
- Platýs není moc obvyklá ryba na našich stolech, ale stojí za vyzkoušení!Plátky, filety platýse posolíme a ochutíme kořením na ryby. Nakrájíme si na jemné kostičky česnek, cibuli a chilli papričky. Na pánev dáme trochu olivového oleje a nasypeme malou část nakrájené zeleninové směsi a na ni položíme filety. Osmažíme a pak opatrně otočíme (platýs je hodně jemné maso, takže se bude rozpadat). Na smažení dalších filetů vždy vyměníme i zeleninu - bude se připalovat.Pro děti můžeme udělat stejné jídlo jen bez chilli papriček ;)Dobrou chuť!