Kuřecí stehna s rýží a olivami na pánvi
Ideální večeře na dny, kdy nehodláte strávit hodiny v kuchyni, ale přesto se chcete výborně najíst. Tento recept je rychlý, snadný a přitom neskutečně chutný. Vše navíc uvaříte v jedné jediné pánvi!
Ingredience
- 6 kuřecích stehýnek
- 1 velká cibule jemně nasekaná
- 5 stroužků česneku jemně nasekaných
- 1/2 červené papriky jemně nakrájená
- 10 plátků nakládaných jalapeños
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 hrnek rýže
- 400 g krájených rajčat sterilovaných
- 1 bobkový list
- 1 ½ hrnku kuřecího vývaru
- ¾ hrnku suchého bílého vína
- 2 lžičky uzené papriky
- ½ lžičky šafránu
- ¼ hrnku zelených oliv rozpůlených
- ¼ hrnku černých oliv rozpůlených
- 1 lžička soli
- ½ lžičky pepře
- 3 lžíce petrželky jemně nasekané
Instrukce
- Kuřecí stehna okořeňte solí a pepřem.
- Na velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje.
- Opékejte kuřecí maso po obou stranách po dobu 6 minut, dokud nezíská zlatohnědou kůžičku. Poté přesuňte maso na talíř.
- Na pánvi rozehřejte zbývající lžíci olivového oleje a osmahněte cibuli, česnek, červenou papriku a jalapeños (asi 3 minuty).
- Přidejte uzenou papriku a rýži a míchejte, dokud není rýže dobře obalena.
- Přidejte bílé víno a nechte vařit po dobu 3 minut.
- Přidejte šafrán, krájená rajčata, bobkový list, sůl a pepř, kuřecí vývar a přiveďte k varu.
- Položte kuřecí maso na rýži, přiklopte pánev poklicí a duste na plotně po dobu 20—25 minut, dokud není rýže uvařená a nenasákne vývar.
- Sundejte z plotny a přidejte olivy. Případně dochuťte solí a pepřem.
- Ozdobte petrželkou a podávejte!
Notes
Víno, olivy či koření seženete na edelikatesy.cz
Zdroj a foto: edelikatesy.cz