Krémová pórkovo-hrášková polévka s křupavou cizrnou
Krémové zeleninové polévky jsou chytrou volbou například pro lehkou večeři. Příprava je snadná, rychlá a zvládne ji každý. Osvědčená je kombinace pórku a hrášku. Polévka je obohacená o Spirulinu, která je zdrojem mikroživin a jídlo barevně rozzáří. Hrachový protein ingredience propojí a zajistí krémovost a výživovou hodnotu.
Ingredience
- 1 velký pórek
- 1 balení mraženého hrášku
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 600 ml zeleninového vývaru
- 1 lžíce BIO Hrachového proteinu Iswari
- 1 lžička BIO Spiruliny Iswari
- 70 ml rostlinné smetany
- Sůl
- Čerstvě mletý barevný pepř
Na křupavou cizrnu:
- 1 balení nakládané cizrny
- Olivový olej
- Směs koření s kurkumou např. Indie, Orient
Instrukce
- Na olivovém oleji orestujte nakrájený pórek, aby se rozvoněl. Přidejte nakrájený česnek, krátce promíchejte a vsypte hrášek. Zalijte zeleninovým vývarem jen tak, aby zelenina byla ponořená. Ochuťte solí a pepřem. Vařte 8 minut. Zeleninu rozmixujte zcela do hladka nejlépe pomocí stolního mixéru. Přidejte hrachový protein, spirulinu, smetanu a opět promixujte. Na závěr dolaďte konzistenci, podle potřeby přidejte tekutinu nebo smetanu.
- Krutony: Hotovou nakládanou cizrnu důkladně osušte a promíchejte s malým množstvím oleje a koření. Dejte na plech a upečte do křupava v troubě.
Notes
TIP od autorky receptu: Aby byla cizrna křupavá, doporučuji péct ji v troubě alespoň 30 minut. Rychlejším řešením je horkovzdušná fritéza. Křupavá cizrna je v ní do 10 minut hotová.
Recept pro vás připravila lektorka zdravého vaření a životního stylu Ing. Kamila Metzová, ambasadorka značek Druid CZ, Labeta a Iswari, tvůrkyně originálních bezlepkových receptů a autorka webu www.varilamysicka.cz.
Zdroj: Labeta
Foto: se souhlasem Labeta