Bezlepkové plněné papriky bez masa
Ingredience
- 4 ks Paprika
- 1 ks Šalotka
- 1 ks Mrkev, celer-stejně jako mrkve
- 2 ks Vejce
- 1 ks Cuketa
- 70 g Quinoa
- 100 g Gouda
- 100 g Feta
- Olivový olej
- Majoránka, petrželka
Instrukce
- V horké vodě propláchneme quinou.Na oleji zpěníme šalotku, přidáme česnek, nastrouhaný celer, mrkev a cuketu.Po chvilce trochu podlijeme vodou a přidáme quinou.Dusíme do měkka. Potom odstavíme a necháme pod pokličkou dojít.Do vychladlého přidáme strouhaný sýr, rozdrobenou fetu, nakrájenou nať, koření a vejce.Promícháme a směsí plníme papriky, které polijeme olejem a posypeme česnekem. Pečeme půl hodiny.Hodí se jen tak, nebo třeba i s rajskou omáčkou.