Vanilkový lusk nechte povařit v mléce. Čím delší dobu se bude v mléce louhovat, tím intenzivnější bude chuť. Potom nechte mléko zcela vychladnout. Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny a pomalu na mírném plameni přimíchávejte k mléku. Pozor, směs se nesmí vařit ! Potom jí nalijte v rovnoměrné tenké vrstvě na plech a dejte mrazit. Potom zmrzlinu naškrabejte špachtlí do tvaru rolek, ozdobte ovocem, topingem a máte hotovo. Tahle výborná sladkost k nám dorazila z Thajska *wine*
