Do misky si dáme čerstvý sýr (nebo žervé, Cottage), přidáme zakysanou smetanu, osolíme a opepříme a zamícháme. Podle našich chutí a toho, co je doma, nastrouháme třeba ředkvičky nebo mrkev, či obojí. Promícháme a rychlovka je hotová.

Podáváme s žitným nebo slunečnicovým chlebem