Nejprve si dáme uvařit vejce natvrdo (9-10 min).
Cibulku nakrájíme nadrobno a můžeme osmahnout (dá se přidat i syrová). Mezitím si rozpůlíme avokádo a rozmačkáme v misce.
Přidáme 1PL hořčice, špetku soli a špetku pepře a cibulku (ať už nasekanou, nebo osmaženou). Uvařená vajíčka schladíme, oloupeme a rozpůlíme na půl.
Opatrně vydlábneme žloutek, který přidáme do misky k avokádu a zamícháme. Touto směsí naplníme bílky a sídaně je hotova :) Případně se namísto nalněnýhc búlků dají jednoduše nakrájet vajíčka nadrobno a smíchat se směsí, kterou si pak namažete na kousek pečiva.   Pro ty, co mají rádi chilli lze nakonec posypat špetkou chilli.8-) Dobrou chuť :-)   PS na obrázku je vidět pecka z avokáda, kterou dávám do pomazánek, aby avokádo v lednici nezhnědlo.
1ks - Avokádo
1ks - Červená cibule
1lžíce - Hořčice plnotučná
špetka - sůl, pepř
2-3ks - uvařené vejce
příprava - 10
vaření - 10