Cukr rozpustíme v teplé vodě (stačí 1 rychlovarná konev vody) a 0,5 kg oloupaného zázvoru nastrouháme. Zázvor zalejeme částí vlažné sladké vody, necháme louhovat 1/2 - 1 hod., pak přes cedík zcedíme do zbylé chladné sladké vody, přidáme šťávu z citrönů a doplníme do 10 l vodou. Dáme do petlahví a uchováváme v chladu.
0,5kg - zázvor
1,5kg - cukr
5ks - citron
příprava - 1 hod.
vaření - 10 min