Předehřejte si troubu na 200 °C a připravte si hlubší zapékací nádobu.

Kuřecí prsa nakrájejte na tenčí plátky, osolte a opepřete z obou stran.

Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a maso 3 minuty opékejte z obou stran. Vyjměte z pánve na čistý talíř.

Následně v pánvi rozehřejte druhou lžíci oleje, přidejte nakrájenou cibuli a krátce orestujte na střední stupeň. Zasypejte lžící třtinového cukru, přidejte plechovku rajčat, bylinky a podle chuti i sušená rajčata. Osolte, opepřete a společně 5 minut prohřejte.

Rajčatovou směs přemístěte do zapékací mísy, na ni rozložte maso, na maso plátky mozzarelly a na závěr zasypejte strouhaným parmazánem.

Pečte 20 minut. Posledních pár minut můžete zapnout funkci grilu, aby se sýr zapekl do zlatova.

Podávejte s oblíbenou přílohou. Hodí se pečené brambory, čerstvá bagetka nebo těstoviny.