Ve velké míse smíchejte mouku, bílý cukr, špetku soli a kypřicí prášek.

Přidejte změklé máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto. Může to chvíli trvat, než se těsto spojí dohromady.

Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na alespoň 30 minut.

Hrušky oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na tenké plátky. Pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly.

V malé misce smíchejte hnědý cukr, skořici a hřebíček.

Troubu předehřejte na 180°C. Formu na koláč vymažte tukem a vysypte moukou.

Těsto vyválejte na pomoučněné ploše na velikost formy a poté jím vyložte dno a okraje formy.

Na těsto rovnoměrně rozložte plátky hrušek. Posypte směsí hnědého cukru a koření.

Pečte v předehřáté troubě přibližně 40-45 minut, dokud není koláč zlatavý a hrušky jsou měkké.

Nechte koláč trochu vychladnout v formě, poté opatrně vyjměte.

Koláč podávejte teplý nebo vlažný, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.