Výborné kokosky
Ingredience
- 4 ks vaječný bielok
- 400 g kryštálový cukor
- 4 lžíce ocot
- 100 g polohrubá múka
- 150 g strúhaný kokos
Instrukce
- Blíži sa čas vianočného pečenia a vtedy sa občas stane, že Vám zostanú vaječné bielky...... a preto sa chcem s Vami podeliť o recept na kokosky od pani Táni...... nie každý ich má rád, lebo sú dosť sladké, ale raz ročne to snáď nezaškodí...... a povedzme si pravdu... nikto nehovorí, že ich máme zjesť za plech *smile* Bielky s cukrom dáme do väčšej nádoby na hrniec s vodou a šľaháme na vysokých obrátkach nad parou.Hmota začne tuhnúť, musí byť až horúca a pevná.Vtedy pridáme ocot a vsypeme kokos a šľaháme ešte chvíľku.Horúcu hmotu odstavíme z ohňa a vmiešame do nej múku. Pripravenú zmes dávame lyžicou na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vrecúškom nastriekame kokosky. Necháme ich aspoň hodinu voľne vychladnúť a usušiť.Následne kokosky vložíme do rúry a pečieme, resp. sušíme na 130 °C cca 40 minút.Kokosky sú hotové, keď sa spodok odlepuje od papiera... skúšame nožíkom. Prajem dobrú chuť!