Vláčný dortík z vařených brambor
Ingredience
- 2 ks Vejce
- 50 g Cukr kokosový
- 3 lžíce Javorový sirup
- 50 g Máslo
- Šťáva z citrónu
- 120 g Vařené brambory
- 70 g Ovesná mouka
- 50 g Šlehačka
- 3 ks Žervé
- Sůl
Instrukce
- Den předem uvaříme brambory ve slupce. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu.Bílky vyšleháme se solí.Zvlášť ušleháme žloutky s cukrem, sirupem a máslem.Přidáme oloupané, na jemno nastrouhané brambory, šťávu z citrónu, šlehačku, mouku a zamícháme.Opatrně vmícháme sníh.Formu na muffiny vyplníme košíčky a plníme do 2/3.Pečeme na 175° C asi 20 minut.Krém vytvoříme z 3 žervé, 150g másla a javorového sirupu.