Maso naklepeme, osolíme, opepříme a dáme kapku chilli.  Na pánvi osmahneme medailonky s obou stran do zlatova. Medailonky pak dáme do trouby na ohřev, protože na stejné pánvi si opečeme cibulku na sosu,který zbyl po medailonkach, cibuli osolime, opepříme a nakonec přidáme smetanu na vaření, promícháme a necháme provarit. Medailonky můžeme v této podobě podávat se šťouchanými brambory. Přeji dobrou chuť :-)
ks - Sůl
ks - Pepř
2ks - Cibule
ks - Olej
ks - Chilli
4ks - Vepřové medailonky
ks - Grilovací koření
1ks - Smetana na vaření
příprava - 10
vaření - 40