Vánoční vanilkové cupcakes
Cupcakes jsou malé zákusky zdobené krémem, jejichž původ najdeme ve Spojených státech. Existují v celé řadě variant. Ty vanilkové zaujmou příjemnou vůní i chutí a pomohou vytvořit kouzelnou vánoční atmosféru.
Ingredience
- 200 g hladká mouka
- 160 g cukr krupice
- 100 g máslo
- 50 ml mléko
- 2 ks vejce
- 1,50 lžička prášek do pečiva
- 0,50 ks vanilkový lusk
- 1 špetka sůl
- rozmarýn čerstvý snítky na ozdobení
Na krém:
- 400 g mascarpone
- 100 ml smetana ke šlehání
- 30 g moučkový cukr
- 0,50 ks vanilkový lusk
Instrukce
- 1
- Máslo vyšlehejte spolu s cukrem. Přidejte vejce a semínka vydlabaná z jedné poloviny vanilkového lusku. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Tuto směs poté přidejte k surovinám z prvního kroku. Na závěr přidejte mléko a směs vymíchejte do těsta.
- 2
- Formičky na cupcakes vyložte papírovými košíčky a naplňte těstem zhruba do tří čtvrtin. Cupkaces pečte v troubě předehřáté na 170 stupňů po dobu asi dvaceti minut.
- 3
- Mezitím co se budou cupcakes péct, si připravte krém. Smíchejte semínka z druhé poloviny vanilkového lusku se smetanou a ušlehejte. Poté opatrně vmíchejte do mascarpone. Oslaďte moučkovým cukrem podle chuti.
- 4
- Hotový krém naplňte do zdobicích sáčků a nanášejte na vychladlé cupkakes. Na závěr je můžete ozdobit snítkou rozmarýnu nebo cukrářským zdobením dle fantazie.